画廊:亚特兰大:11个我们爱的食品卡车

Yumbii

这辆卡车在亚特兰大掀起了一股热潮，成为该市第一辆流动美食车。28岁的老板卡森·杨(Carson Young)是第一个在2010年从纽约市警察局获得许可证的人，但他的许可证被吊销了，后来由于法律术语的问题，他又重新获得了许可证。他的厨师搭档是来自Hankook Taqueria的托马斯·李(Tomas Lee)，在那里，食物被准备好，然后在卡车上组装。Yumbii每天的位置(现在还有第二辆卡车)通常是由推特客户的要求决定的。

菜单融合了传统的墨西哥和韩国风味:亚洲肋眼牛肉、辣猪肉、鸡肉和炒豆腐有墨西哥卷饼、墨西哥卷饼和墨西哥玉米饼的形式，但Yumbii Sliders(2个5美元)是最畅销的。这些辣猪肉香肠上面有黄瓜泡菜、芝麻沙拉和奶酪丝。

检查yumbii.com寻找他们的下落。

只是面包糖和雪球卡车

寻找为狂欢节准备的紫色，绿色和金色卡车。Just Loaf 'n是格兰特公园(Grant Park)餐厅的移动扩展版，菜单上有克里奥尔人最喜欢的秋葵汤、什锦饭、煎饼和po 'boys。店主达伦·威廉姆斯(Darren Williams)是路易斯安那州本地人，他力求食材的完全正宗，在po 'boys上使用N 'awlins的主食，如脆皮莱顿海姆(Le华体会应用下载idenheimer)法式面包和Blue Plate蛋黄酱，可以选择鲶鱼、鸡肉、巴顿(Patton)热香肠或墨西哥湾沿岸虾。它们有六英寸长;在法国区被称为“矮子”。

要想让你嘴里的卡津地狱般的味道冷却下来，就去吃新奥尔良的雪球吧。当然，一勺蘸着调味糖浆的刨冰在其他地方就是雪锥，但在这里你得叫它雪球。有25种不同的选择，即使你在桃树街而不是运河街，你也很容易“随心所欲”。

只是面包豆和雪球卡车;770-875-1995;justloafnpoboys.com

伊比沙岛咬

Ibiza Bites以西班牙的伊比沙岛命名，是该市一家餐饮公司的产品。只要找那辆醒目的橙色面包车就行了。他们将这种菜肴归类为“SoLa”，混合了拉丁美洲和美国南方腹地的风味。需要例子吗?委内瑞拉的carne mechada(慢烤牛腩)配石磨奶酪粉和车前草缎带怎么样?Ibiza Bites的一些菜肴不那么融合，比如最近的烤鲑鱼特餐配椰子饭和芒果莎莎酱，或者炸鸡和华夫饼。大厨拉夫·莫拉莱斯(Raf Morales)将去骨的深色大腿肉条腌了整整两天，然后在上面裹上山核桃，完美地油炸，然后在上面放上烤桃子和第戎蜂蜜，旁边放上一层金棕色的华夫饼，可以当作手指食物吃。

伊比沙岛咬;733 Lambert Drive NE, Atlanta, GA 30324;404-857-9308;ibizabites.com

慢慢吃

当我看到黑板上的菜单上有maduros(炸甜大蕉)、papas rellenas(填馅土豆球)和sorullos(玉米油饼)时，我排队的速度都快到来不及说一句“Buen Provecho”。意思是“用餐愉快”。这是埃尔默·帕萨佩拉成立四年的餐饮公司的名字，现在是食品卡车，用埃尔默的家乡波多黎各的自制食谱供应热带美食。华体会体育手机端APP

如果你在吃完杀手开胃菜菜单后仍然很饿，布恩普罗韦科也有令人敬畏的三明治阵容。它们被压紧，里面塞满了你选择的焦糖洋葱和牛排、鸡肉或烤猪肉。三层组合了牛排、猪肉和火腿。而Tiralo al Medio(“the Works”)则加入了鸡肉。埃尔默在卡车橱窗前的每笔交易最后都会说:“祝你有幸福的一天。”

慢慢吃;770-712-3188;buenprovechotruck.com

Tastee卡车

老实说，卡车食物经常和醉酒食物重叠。让两个前酒保去开一辆黏糊糊的烤奶酪三明治卡车吧。在一次去洛杉矶的旅行中，Kendrick Blackstock和Mike Kramer受到了烤奶酪卡车的启发，回到亚特兰大的家中，他们开始尝试。“在这个阶段，我们没有多少奶酪没有烤过……布莱克斯托克说:“很多人都看不到光明。”

不过，弗兰克·庞切列罗(Frank Poncherello)做到了:它是墨西哥胡椒哈瓦蒂(Havarti)、辣香肠、哈瓦那辣椒通心粉和奶酪(所有这些都放在三明治里，请记住)。杰西叔叔餐厅还提供芝士通心粉和焦糖洋葱，以及用烧烤酱蘸着家烟熏猪肉。或者用白奶酪或小麦奶酪中的一种制作自己的套餐，然后开始定制厚切培根、火腿或西红柿等附加物。定做的三明治用锡纸包裹，对角线切开，配上奶油番茄汤，可以用杯子盛，也可以用小玻璃杯盛。“我想是没法把酒保从我们心里赶走吧。”

Tastee卡车;tasteetruck.com

移动木马

几十年来，爱尔兰人一直在街头小吃，他们的“薯条车”是海边小镇和城市酒吧外的主要外卖食品。在亚特兰大一个时髦的市中心社区，由一个来自都柏林地区的爱尔兰家庭拥有的Marlay House已经在这家实体店供应美味的炸鱼薯条，但今年才开始开卡车。你会发现鱼玉米饼(不完全是爱尔兰的)、鱼三明治、炖羊肉，当然还有鱼和薯条。大块的北大西洋鳕鱼浸泡在吉尼斯啤酒的面糊里，炸成深金黄色，然后放在酥脆的手工薯条上，配上鞑靼酱，放在纸船里，用报纸印刷的蜡纸盛着。想要更多的真实性吗?卡车的侧窗上总是放着一袋袋麦芽醋。

移动Marlay;西庞塞德莱昂大道426号，迪凯特，GA 30030;404-270-9950;themarlayhouse.com

特克斯的玉米饼

麦克·赫尔姆斯(Mac Helms)和哈里森·琼斯(Harrison Jones)在圣安东尼奥(San Antonio)度假时，一边喝着冰镇玛格丽塔酒，一边对西南美食充满诗意，突然想到了Tex's Tacos。这对儿时的伙伴绝对没有任何餐馆经验，但你会看到卡车前一直排着长队。

玉米饼裹在热面粉玉米饼里。其中最引人注目的有Pastor de Puerco(用辣椒和菠萝腌制的慢烤猪肉，上面放上烤洋葱、菠萝、奶酪丝和香菜)、浅田牛肉和拉肉。他们也有墨西哥玉米饼、冰沙狗狗或香辣酱，但不要在没有点柠檬薯条的情况下离开窗口。这些脆脆的土豆棒上轻轻撒上了自制的甜咸酸橙调味料。

特克斯玉米饼，3173罗斯威尔路，亚特兰大，GA 30305;678-379-8397;TexsTacos.com

炸薯条男

安迪·朗(Andy Long)是该市一家社区咖啡馆的厨师，但他对比利时风格的街头薯条有着深厚的热爱。作为“炸土豆人”，他把爱达荷州的土豆切成小块，用花生油焯一下，让低温软化薯条，让里面蓬松起来。当你真正点餐的时候，它们会被重复油炸，这样就会有超级脆的外表。

5美元的纸制蛋筒有几种酱汁可供选择。当然，你可以选择传统的番茄酱、辣酱或麦芽醋，但朗也做辣根蛋黄酱、大蒜蒜泥蛋黄酱、红咖喱番茄酱，或者似乎每个人都喜欢的蜂蜜斯里拉查蛋黄酱。真的想跳出纸板套筒思考吗?找一些特别的添加剂，比如帕尔马干酪和黑松露油。

炸土豆的家伙;@ATLFryGuy

流行音乐之王

所以严格来说这不是卡车。这是一辆装满冰冻美味的手推车，在节日、农贸市场和随便的街角都可以看到。这一切都始于保险业巨头美国国际集团(AIG)陷入困境，26岁的史蒂文•卡斯(Steven Carse)被解雇。他和他的兄弟们很快就开始制作墨西哥风味的paletas，这让他们想起了他们愉快的南美之旅。

现在，在亚特兰大(甚至在北卡罗来纳州的阿什维尔和南卡罗来纳州的查尔斯顿)，有多辆可容纳500人的手推车，国王正在提供完全由新鲜食材制成的餐盘。华体会应用下载口味不断变化，但有一些全年不变的主食，如巧克力海盐、覆盆子酸橙和阿诺德帕尔默。他们已经尝试了140多种口味，比如苹果菠菜姜、黑莓莫吉托、黄瓜辣椒、柠檬乳清干酪、南瓜派、甜玉米、西瓜胡椒和嘎吱船长牛奶。

流行音乐之王;佐治亚州亚特兰大市北大街1079号，邮编30307;kingofpops.net

哇!快餐车

温迪·克罗斯第一次尝试玉米饼是在纽约，当时她知道她必须把这种南美玉米蛋糕带到南方。她与以使用新鲜食材而闻名的Duck 's Cosmic Kitchen合作，将它们作为餐厅的特色菜出售。华体会应用下载第一天就卖光了。现在你会发现她在一辆手绘的卡通篷车上卖这些东西。试试sofrito鸡肉、烟熏猪肉和切达牛肉薄饼(上面都撒上奶油香菜和墨西哥胡椒“Kicky”酱汁)，哇!还分发了三明治、慢烤鸡和炖肉、脆皮虾饼和鸭子肉桂糖甜甜圈(1美元!)。

哇!食品的卡车;佐治亚州迪凯特市新街111-D号30030;404-626-0390;wowfoodtruck.com

美味蛋糕

亚特兰大第一家，也许也是最粉红色的授权移动纸杯蛋糕车(名为Pinkie)， Yum Yum cupcake提供20多种不同的口味，都有传统南方美女的甜蜜名字。其中比较受欢迎的有Camilla(樱桃杏仁蛋糕，樱桃奶油糖霜)，Gwendolyn(椰子核桃奶油巧克力蛋糕，黑巧克力甘纳奇浇头)，Ruby(红色天鹅绒，奶油奶酪糖霜)和Scarlett(草莓蛋糕，草莓奶油糖霜)。牙买加出生的Nadia DeMessa曾经经营过一家提供全方位服务的面包店;她的纸杯蛋糕灵感来自经典蛋糕、派和糖果口味。

Yum Yum纸杯蛋糕;404-405-1999;yumyumcupcake.com

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