最好的阿诺德帕尔默(一半冰茶+柠檬水)配方gydF4y2Ba

几乎每次我喝阿诺德·帕尔默(Arnold palmer)——一种冰茶和柠檬水的混合物，有时被称为“一半一半”——都令人失望。它们通常很细，有速溶茶粉的味道，或者是泡过久的茶包发出的苦味，还有柠檬地板清洁剂的味道，这些味道来自柠檬水里的结晶物。即使是新鲜的，也比不上我心目中的阿诺德·帕尔默。gydF4y2Ba

理想的版本应该有浓郁的茶味:有骨气的茶(但没有令人不快的涩味或苦味)。它会有明亮、新鲜、真正的柠檬，酸涩、浓郁，甜到可以用水壶喝。这种组合将是大胆的，充满味道的，而不是像一杯水冰中藏着的糟糕的茶和糟糕的柠檬水，希望这种组合可以挽回它们。gydF4y2Ba

原来我梦想中的阿诺德·帕尔默的秘密一直都藏在《严肃饮食》节目里。华体会app入口gydF4y2Ba

不是什么秘密#1:最好的冰茶gydF4y2Ba

冰茶应该是清冽爽口的，突出你的茶的顺滑、丰富的味道，而不是把苦味和涩味放在前面。沏热茶并不是达到目的的方法。冷却热茶叶gydF4y2Ba我的同事麦克斯形容为gydF4y2Ba不新鲜，“苦地膜水。”而日本的冰咖啡方法——用双倍强度冲泡茶，然后直接倒在冰上稀释——给你的茶喝起来既过度萃取又被稀释了。麦克斯的测试gydF4y2Ba健二早期的作品gydF4y2Ba建议说，最好的冰茶不是通过冷却热茶或让你的茶在阳光下冲泡而来的。太阳茶是浪漫的——我们都能想象到我们的祖母亲切地把它端出来冲泡——但实际上它的味道不那么好，而且它不像冰箱里冲泡的茶那么安全。gydF4y2Ba

冷泡茶并不复杂:你把四个茶包或一大汤匙散茶放入一夸脱水中。(我喜欢用大玻璃瓶，因为它们密封得很好，但其实不管你是用玻璃、塑料还是铝泡茶，只要你用杯子泡茶就行了。)让混合物在冰箱里冷却五个小时。过滤或取出茶包。马上喝掉，或者在冰箱里保存三天。gydF4y2Ba

或者，等等。先别喝。因为这茶和…gydF4y2Ba

不是什么秘密2:最美味的柠檬水gydF4y2Ba

你可能发现了gydF4y2Ba斯特拉自制酸橙汁的方法gydF4y2Ba．关键是这种东西不是标准的酸橙汁、水和糖的混合物。相反，糖被溶解成浓糖浆，只需将榨汁的柑橘皮与糖搅拌，并将它们放在室温下一段时间。糖可以将香精油从果皮中提取出来，一旦与酸橙汁和少许冷水混合，就会为饮料增添复杂的风味。gydF4y2Ba

对酸橙有效的方法对柠檬也有效，哒哒，我们有了我们的gydF4y2Ba柠檬水终极配方gydF4y2Ba．享受。gydF4y2Ba

或者，等等。在加水之前，决定一下你是真的想喝柠檬水，还是想喝点ap饮料。gydF4y2Ba

最后一步:适当的混合gydF4y2Ba

你gydF4y2Ba可以gydF4y2Ba把我们的冰茶和柠檬水混合在一起，结果就很好了。但最好的阿诺德·帕尔默需要稍微不同的比例。你不用在柠檬皮糖浆和新鲜柠檬汁的混合物中加入冷水，而是用你在冰箱里冲泡的茶来稀释。一夸脱冷茶正好可以衬托出泥土般柔滑的红茶，还能让茶的味道不至于太水或寡淡。gydF4y2Ba

带有复杂的新鲜柠檬味，这是一种浓郁的东西——这很棒，因为天气热的时候你会想把它倒进高脚杯里。把杯子和水罐带到你的露台上，并在旁边提供一瓶波旁威士忌。客人可以根据自己的喜好(以及下午剩余时间的计划)在饮料中加入酒精或不含酒精。gydF4y2Ba