甜菜绿色和萝卜绿色香蒜酱意大利面与烤甜菜和萝卜食谱

1. 调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至400°F。准备甜菜和萝卜:把青菜撕掉备用。把甜菜去皮，把甜菜和萝卜切成中等大小的方块。把甜菜和萝卜分开堆放在有边的烤盘上(避免变色);用一汤匙橄榄油、盐和胡椒粉调味。搅拌均匀，烤熟，偶尔搅拌，直到变软，大约25分钟。

2. 当蔬菜在烤的时候，把蔬菜焯一下:把所有的大茎都去掉，把一大锅带盖的盐水烧开。为绿色蔬菜准备一个冰浴，在一个中等大小的碗里装满冷水和一盘冰块。加入绿色蔬菜，煮一分钟，直到它们浸没在水里，变成亮绿色。立即用钳子转移到冰浴中。把锅里的水烧开。当蔬菜凉了，沥干水分，然后用手彻底拧干多余的水分。

3. 将核桃和大蒜放入食品加工机的碗中，用盐和胡椒调味。直到坚果和大蒜被磨碎。加入甜菜和萝卜青菜，搅拌至混合物粗碎。在机器运转的情况下，根据需要倒入3/4杯或更多的橄榄油，直到香蒜沙司足够松散。加入帕尔马干酪，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。

4. 将意大利面放入沸水中煮10到12分钟，直到有嚼劲。沥干之前，预留一杯意面水。把意大利面和3/4杯准备好的香蒜沙司混合在一个大碗里。淋上一些意大利面水，用大钳搅拌均匀，必要时可以加入更多的香蒜沙司或意大利面水。把意大利面转移到盘子里，上面放上烤甜菜和萝卜。即可食用。

特种设备

食品加工机