玉米皮牛肉粉蒸肉派食谱

1. 调整烤箱架至中下位置，预热烤箱至375华氏度。

2. 在一个大锅中用中火加热油。当油开始闪烁时，加入洋葱，墨西哥胡椒和大蒜到sauté直到稍微半透明。加入牛肉末，用木勺切成小块。加入辣椒粉，孜然，可可粉和一茶匙盐。烹饪，偶尔搅拌，直到牛肉不再是粉红色，大约6分钟。加入番茄、豆子、啤酒和酸橙汁搅拌均匀。烧开后转小火煮，一边煮一边准备饼皮。

3. 将玉米粉，面粉，糖，小苏打，1/4茶匙盐，牛奶，鸡蛋和融化的黄油混合在一个中等大小的碗里，用叉子搅拌直到混合均匀，没有结块。加入奶酪，搅拌均匀。

4. 在单独的烤盘或13乘9英寸的烤盘内部喷上烹饪喷雾。用盐给辣椒调味。把准备好的菜倒入3/4的辣椒面。在上面撒上玉米粉混合物，用锅铲均匀地铺在辣椒上。

5. 放入烤箱烘烤30-35分钟，直到变黄起泡。如果喜欢，可以搭配酸奶油。

特种设备

六个独立的，烤箱安全的肉馅饼盘，两杯容量或13乘9英寸的烤盘