热牛肉切达三明治配辣根酱

切达芝士酱:在一个大碗中加入磨碎的奶酪和玉米淀粉，搅拌至混合。转移到中等大小的炖锅中。倒入一杯淡牛奶和辣酱。用小火烹饪，偶尔搅拌，直到酱汁起泡均匀，大约5分钟。随着温度的升高，它会变厚很多。保持温暖，稀释奶酪酱，如果变得太稠，额外的淡牛奶。

与此同时，牛肉和面包:调整机架到上、中、下位置，预热烤箱至300°F。把烤好的牛肉片放在耐热盘里，盖上铝箔，放在最下面的架子上，煮5到10分钟，直到完全热透。与此同时，用铝箔把包子包起来，放在架子上，煮大约5分钟直到变热。

做山葵酱:在一个中等大小的碗中加入酸奶油、山葵、香葱和柠檬汁。搅拌至混合。用盐和胡椒粉调味。

在面包底部的切面上涂上山葵酱，每个面包上放上1/4磅的肉片。淋上一些切达酱，然后在上面盖上半块面包。即可食用。