墨西哥番茄沙司的基本配方

20130204 -素食- bean - sop verde.jpg——萨尔萨舞
摄影:J. Kenji Lopez-Alt

一种用番茄和香菜炖成的基本的绿莎莎酱。

配方的事实

5

(1)

活动:5分钟
总:15分钟
服务:16到20份
使:1夸脱

费率和评论

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  • 1又1/2粘果酸浆去皮和茎

  • 1到2墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒,去掉茎和种子

  • 1克ydF4y2Ba白洋葱,去皮,切成两半

  • 1克ydF4y2Baf雷什摘了香菜的叶子和嫩茎

  • 粗盐

方向

  1. 将番茄、塞拉诺干酪和洋葱放入中号炖锅中,加水。用大火煮开,然后转小火慢炖。炖约10分钟,直到蔬菜完全软化,偶尔搅拌,以确保所有面都软化。

  2. 把蔬菜沥干,然后放入搅拌机。加入香菜和一大撮盐。用中速搅拌,大约30秒,直到形成厚实的泥状。倒入碗中,如果有必要,可以加入更多盐或酸橙汁调味,就可以享用了。冷却后的莎莎酱可以在冰箱的密封容器中保存长达2周。

特种设备

搅拌机或手动搅拌机

营养成分(每份)
15 卡路里
0 g 脂肪
3 g 碳水化合物
1克 蛋白质
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×
营养成分
每份:16至20
每份份量
卡路里 15
%每日摄入量*
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0g 0%
胆固醇0毫克 0%
34毫克 1%
总碳水化合物3 g 1%
膳食纤维1克 3%
总糖2g
蛋白质1克
维生素C 6mg 31%
7毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾125毫克 3%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)