简易烤南瓜子食谱

这些经典的烤南瓜子口感酥脆,涂上一层薄薄的油和盐,味道丰富。

20171031 - vicky wasik.jpg -南瓜种子
摄影:Vicky沃斯克

为什么它的工作原理

  • 烘烤前先把种子晾干,确保它们能均匀地裹在油里,达到完美的烘烤质感。
  • 用适度的温度烘烤南瓜籽,使其干燥而不烧焦,这样一来,南瓜的外皮金黄,内部酥脆。

烘焙南瓜子并不是什么火箭科学,但有一些确保美味和质地的方法。制作秘诀:烤南瓜子之前先把它们弄干,然后在上面涂上一层油,这样烤得均匀,最后才会有美味、酥脆、美味的口感。

配方的事实

4

(1)

准备:15分钟
库克:25分钟
活动:10分钟
休息时间:60分钟
总:100分钟
服务:8份
使:2杯

率和评论

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  • 2南瓜种子

  • 2汤匙(30.毫升)蔬菜,菜籽菜,或橄榄油

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 仔细清洗南瓜籽,去除所有多余的果肉。将南瓜籽转移到纸巾衬里的边烤盘上。让它在室温下休息,直到完全干燥,大约1小时。为了加快这个过程,可以在200°F(90°C)的烤箱中晾干南瓜籽,偶尔搅拌一下,或者使用吹风机。

  2. 调整烤箱架到中心位置,预热烤箱到325华氏度(160°C)。在一个大碗里,倒入干南瓜子和油,用盐和胡椒调味。移到有边的烤盘上。烤至棕黄色,不时搅拌,总共约25分钟。

特种设备

有框的烤盘

Make-Ahead和存储

烤过的南瓜籽冷却后会继续散发水分。储存时,让种子完全冷却,然后转移到一个密封容器,保持室温。

营养成分(每份)
102 卡路里
7 g 脂肪
9克 碳水化合物
3 g 蛋白质
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×
营养成分
份:8
每份金额
卡路里 102
% *每日价值
总脂肪7 g 8%
饱和脂肪1克 5%
胆固醇0毫克 0%
52毫克 2%
总碳水化合物9克 3%
膳食纤维3 g 11%
总糖0 g
蛋白质3 g
维生素C 0毫克 0%
9毫克钙 1%
铁1毫克 3%
钾148毫克 3%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)