Bartesian vs. Bev:鸡尾酒机的效果如何?

对于那些经常喜欢混合饮料或经常娱乐的人来说，鸡尾酒机可以节省时间。就像Keurig咖啡壶一样，但为了宇宙而不是咖啡，两者贝芙和Bartesian使用Bartesian-produced胶囊含有糖浆、苦液、提取物和果汁的混合饮料。再加上你装进机器里的烈酒，用户只需按几个按钮，就能在大约30秒内调出一杯鸡尾酒。

鸡尾酒机简史

Bev by Black + Decker鸡尾酒机

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巴特斯专业鸡尾酒机

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在一轮成功的众筹之后，Bartesian于2019年推出了胶囊和鸡尾酒机，然后将生产转交给汉密尔顿海滩(Hamilton Beach)，后者现在生产这种机器。几年后，Black + Decker发布了Bev，它使用了相同的巴特斯式吊舱。就像一个Keurig在美国，使用这些机器需要购买巴特斯安胶囊。迄今为止，该品牌提供了大约50种不同的鸡尾酒，这些鸡尾酒来自五种基础烈酒:伏特加、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒和威士忌。根据你喜欢的鸡尾酒，你可能只需要一到两种烈性酒。但是，为了实现全部的品种，计划准备一瓶所有五种酒。

关于胶囊的一点介绍

这些胶囊有6包、8包或32包出售，既可以装同一种鸡尾酒，也可以在某些情况下装在不同的包装中伏特加情人盒加上苦杏酒酸，国际大都会和柠檬汁。每个可回收的塑料胶囊含有大约1.5液盎司的鸡尾酒混合物，但不含酒精。你可以在网上从Bartesian，或者像亚马逊、科尔士、沃尔玛、百思买、塔吉特、Bed Bath & Beyond和梅西百货。

每个胶囊的价格从2.25美元到3.33美元不等。当你把这些加到酒的价格上时，你很快就会意识到，你在不到30秒的时间里就为喝一杯酒的便利付出了代价。我发现在实体店很难找到胶囊，所以如果你打算招待客人，你应该提前备货。

鸡尾酒机的工作原理

Bartesian和Bev是非常相似的机器，依靠条形码和泵来识别和正确混合鸡尾酒。每个胶囊的铝箔顶部都印有条形码。一旦你把一个吊舱装进去，低下头，扫描仪就会读取条形码，识别出鸡尾酒。一根中空的不锈钢针穿过胶囊的箔状顶部，然后通过针向胶囊内注入适当的酒精和水。在烈酒和混合品混合几秒钟后，泵就会把鸡尾酒推到你等待的杯子里。除了五种基本烈酒外，这两种机器都需要水来稀释胶囊内的浓缩果汁、苦味酒和糖浆。严格来说，你不需要把五种基本烈酒都装进机器里。如果你只想整晚做老式的，你只需要加入威士忌(或波旁威士忌或黑麦威士忌)和水。

每种鸡尾酒都有四种烈度，包括无酒精鸡尾酒。淡鸡尾酒、普通鸡尾酒和烈性鸡尾酒所用的酒的总量各不相同，因此烈性玛格丽塔酒的酒量约为3.5盎司，而烈性长岛冰茶的酒量略高于4.5盎司。一般来说，一杯清淡的鸡尾酒需要一盎司到两盎司多一点的烈酒;普通用量一到三盎司;Strong的用量是2.5盎司到4.5盎司。每次设置所需的酒精量列在胶囊的包装盒上。虽然烈性酒比低度酒需要更多的时间来调制，但差别大约是5秒钟的等待时间。在测试过程中，两台机器调制鸡尾酒的最长时间约为30秒。

如何调制饮品

虽然这两种机器制作饮料所需的技术非常相似，但它们在几个方面有所不同。Bartesian有一个彩色LCD屏幕，作为一个按钮，连同一个旋转的轮子，让你循环选择。没有屏幕的Bev有一个简单的旋转拨盘按钮，可以选择饮料的强度。两者都很好用，但Bartesian的屏幕会给你更多的指导，比如告诉你应该使用哪种杯子，或者在适当的时候用摇壶调酒，比如用cosmo或uptown rocks。巴特斯人用水泵从装烈酒的玻璃罐下面抽水，而贝弗人则从上面抽水。在测试中，两者都表现得很好，尽管巴特斯安在四个开口的底部留下了一小滩令人讨厌的酒。

关于添加烈酒

这两种型号的关键区别在于它们同时能装多少烈酒。为了使系统顺利工作，在两台机器中，每种类型的酒必须装入其指定的区域。尽管这些机器很聪明，但它们依赖于你把朗姆酒放在正确的位置，因为它们分不清百加得和子弹酒。贝弗酒吧有容纳所有五种基础烈酒和水的空间，所以你可以调制50种鸡尾酒中的任何一种，而不会有太多的麻烦。Bartesian在任何时候只能容纳四个灵魂(加上水)。朗姆酒和杜松子酒必须在底座上共用一个位置。这使得该设备不太好用，因为它需要在两个瓶子之间切换，这意味着要循环浏览菜单，用水和空气清洗生产线，以避免交叉污染。

但是，除了必须换瓶从朗姆酒的迈泰到杜松子马提尼之外，这两种机器都有限制。Bartesian胶囊不能遵循传统的鸡尾酒配方，传统的鸡尾酒配方通常需要朗姆酒和杜松子酒，比如长岛冰茶和杜松子酒拉米。华体会体育手机端APP由于这两款机器的软件都是一样的，从技术上讲，Bev可以用杜松子酒和朗姆酒来调制饮料，也不必拘泥于传统的配方。因此，虽然Bartesian为长岛冰茶提供了一种胶囊，但它不含杜松子酒。不过，公平地说，用四种烈性酒手工调制这种饮料可能会很痛苦。

但Bev也有自己的精神装载问题。Bev的库存机器有一个用来装水的玻璃瓶。因为这台机器几乎适用于任何750毫升的标准白酒，你可以拧开铁托的瓶盖，把贝弗的不锈钢吸管穿进去，把橡胶塞往玻璃上滑动，然后把瓶子装进机器。虽然有些客人可能想看看你用的是什么牌子的烈酒，但我认为买五包的配套玻璃瓶百得提供。

除了一致性之外，还有一个实际的原因。清洗机器的一部分就是冲洗每一种烈酒的生产线。我发现使用Bev 's额外的瓶子，这项任务要容易得多。把没喝完的酒放回瓶子里后，我往每个Bev瓶子里加了温的肥皂水，按下按钮就冲洗了管道。如果没有这些额外的瓶子，你就必须把一个玻璃瓶从一个水龙头移到另一个水龙头，一次清洗一个管道。

测试结果:Bev vs. Bartesian

速度

这两款机器都能在不到一分钟的时间内做出最大、最烈的饮料。清淡的要等17秒，普通的要等18秒，烈性的要等23秒。巴特斯人在18秒内完成了一个4盎司的老式蛋糕，而我用手做这个蛋糕要花两倍的时间。

体积

不同鸡尾酒的酒量不同，因为每种鸡尾酒需要的酒量不同。在轻度和常规强度的设置下，两台机器可以做出差不多大小的饮料，而Bartesian的倒量比前者多出不到半盎司。轻调时约3盎司，中调时约4盎司。但在最强烈的情况下，两者之间的差异可能会达到1盎司左右。在我的测试中，Bartesian上的长岛冰茶是8盎司，而Bev上只有7盎司。机器在制作老式浓咖啡时也保持了1盎司的差异。

口味测试

一般来说，巴特斯鸡尾酒会调出更平衡的鸡尾酒，而贝弗鸡尾酒会调出更浓的鸡尾酒，因为它加的水更少。在比较简单的饮料上，比如老式饮料，两台机器的结果都不如我手工调制的饮料好，后者尝起来更新鲜、更甜、更香。千篇一律的玛格丽特稍微好一点，但不如握手的效果好。对于其他饮料，比如威士忌酸在美国，这两台机器酿造的鸡尾酒都过于甜，无法与手工酿造的蛋清的口感相媲美。对于需要特殊糖浆的鸡尾酒，比如需要制作的橙子糖浆迈泰在美国，机器与手工制造的机器相得住脚。当饮料严重依赖糖浆或苦味时，手工添加它们可以确保味道散发出来，而这些元素往往会从机器版本中被洗掉。

尽管如此，我还是觉得很少有鸡尾酒是不能喝的。就像使用Keurig一样，这些鸡尾酒机提供了无与伦比的便利，为此，你有时会牺牲味道。

Bev

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Bev的初始成本较低，即使加上玻璃酒瓶，也比Bartesian便宜100美元左右，而且它可以同时储存所有五种基础烈酒。Bev高约15.3 /4英寸(约15.3 /4英寸)，比Bartesian略大，但在大多数较新的厨房里，它仍然足够短，可以从上面的橱柜下面溜进去，这些橱柜通常在台面上方16到18英寸(约16.8厘米)的地方。因为酒瓶和水是从侧面装进去的，所以你把贝弗藏在橱柜下面。

虽然它调制鸡尾酒的速度与巴特斯式相似，但Bev最有趣的不同之处在于它的体积。在一次又一次的测试中，我让两台机器以同样的强度调制出同样的鸡尾酒，然后称重并检查结果的体积，Bev调制出的鸡尾酒总是更少。在某些情况下，差异是微乎其微的——在制作老式的轻量咖啡时少了3克，而在制作中量咖啡时少了14克，这还不到半液盎司。但是，在制作长岛冰茶和老式茶时，当设置为最强烈的设置时，Bev比Bartesian少了一盎司。

由于两台机器都设定了使用固定的酒量，所以两种饮料之间的差异一定是添加的水的量。Bev的水一直都比较少，或者换句话说，它能调出更浓烈的鸡尾酒。我认为这使得机器对客人更有用，然后通过搅拌或摇晃更多的冰，或加入一些水来调整饮料的稀释度，他们认为合适。Bartesian通常会调制出更平衡的鸡尾酒，而Bev则更醉人。

调制饮料的界面很容易操作:装入一个胶囊，旋转刻度盘到你喜欢的强度设置，然后按下混合键。每个瓶子下面都有一个LED灯，你可以打开或关闭，以增加装饰效果。

虽然玻璃瓶的附件包装更容易冲洗线条，但肋形玻璃使人们难以估计剩余的酒量，尤其是伏特加和杜松子酒等清澈的酒。因为巴特斯西亚人的酒瓶开口更大，所以更容易装上烈酒，然后用肥皂和水清洗——而且光滑的瓶身让你很容易就能看到还剩多少酒。

无论你是用附属瓶还是酒瓶，装酒都需要在每个水龙头上加一根吸管。虽然这是一个简单的过程，我希望有一个积极的点击，让你知道连接是可靠的。在测试过程中，有几次，即使瓶子里还有很多酒，Bev也会在倒到一半的时候停下来。

主要规格

• 材料塑料、金属和玻璃
• 重量: 16磅
• 大小: 14英寸深x 13 1/4英寸宽x 15 3/4英寸高
• 保健指导:用温肥皂水和随附的吸管清洁剂刷清洁吸管，或用塞、胶囊杯和滴液盘盖在洗碗机的顶部架子上清洁吸管。玻璃瓶可以用洗碗机清洗。用蘸有温肥皂水的布擦拭机器，包括条形码扫描器。
• 发布时价格:300美元

的Bartesian

巴特斯专业鸡尾酒机

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如果你能忽略巴特斯安需要更多的动手工作来切换杜松子酒和朗姆酒瓶子的事实，这台机器可以生产出平衡良好的鸡尾酒。巴特斯人在开阔的空间里表现得最好。在胶囊中装载时，需要抬起一个门闩，使机器的总高度达到18.1 /2英寸左右，这个高度太高，无法塞进标准的厨房上层橱柜。你还需要更多的空间以上的机器装载和切换的精神瓶和水的水库在后面。尽管如此，巴特斯安的四个玻璃瓶、橡胶酒吧垫和隐藏的水箱的造型看起来很现代，给人的感觉就像一台高档机器。

液晶显示屏提供了清晰的使用指示，不过你可能需要提醒客人，进入菜单需要点击、按住，然后转动方向轮。奇怪的是，如果你按照屏幕上的指示去做，你可能要等很长时间才能喝到一杯鸡尾酒。一旦开始喝酒，进度轮就会顺时针转动，显示进度。但是，虽然制作一杯饮料只需要17到22秒，但进度轮要花大约1分钟才能完成一个循环。在这段时间里，机器正在用空气清洗线条，迫使每一滴都进入你的杯子。这是一个奇怪的小故障，虽然如果你在水滴停止后拉杯子，有几滴可能会落在橡胶垫上，但在派对结束时清洗它是在一半时间内为一杯鸡尾酒付出的小代价。

巴特斯安在侧面有一个锁，这意味着瓶子是不能移动的。这是一个方便的功能，有孩子在身边，因为瓶子，否则，很容易取出(你需要隐藏胶囊)。这两款机器的底座上都有伏特加、龙舌兰酒、威士忌等的标记，让人很容易就能知道哪一种酒去了哪里。但巴特斯人的瓶盖上也会拼出这种酒的名字。如果你在装酒的时候分心，这些标记可以很容易地区分清杜松子酒、伏特加酒、龙舌兰酒和朗姆酒。否则，两台机器都会很高兴地用Beefeater给你制造飓风。

主要规格

• 材料塑料、金属和玻璃
• 重量: 16磅
• 大小: 12 1/2英寸深x 13英寸宽x 18 1/2英寸高(打开时)
• 保健指导用热肥皂水清洗吧台垫、胶囊架、储水池和玻璃瓶。用一块蘸有温水和温和肥皂的布擦拭机器，包括条形码扫描器。要对机器进行消毒，向每个玻璃瓶和水箱中加入水和消毒溶液，并通过冲洗模式运行，分配清洁剂，并重复此过程四次以上。
• 发布时价格:449美元

底线

这两款调酒机都比手工调酒快得多，也省事得多——不过你还是应该计划添加装饰，并根据口味调整稀释度，加水或加冰。Bev酿造出一种更浓缩的鸡尾酒，尽管体积更小，但由于其中的水分更少，更容易适应味道。Bartesian提供了一种更平衡的饮料口味，但如果你想同时喝朗姆酒和杜松子酒，它的使用可能会更挑剔。

常见问题

最好的鸡尾酒机是什么?

如果你想把你的调酒需求外包出去，我们推荐我们在这次评测中测试的两种模式。Bev更便宜，可能更容易放在厨房橱柜下面。Bartesian看起来更时尚，有一个屏幕帮助你完成鸡尾酒的制作过程。

买鸡尾酒机值得吗?

如果你在一周内经常招待客人或喝鸡尾酒，这是可以的，但机器很贵，每个胶囊的起价约为2.25美元，你为这种便利付出了代价。但如果你更喜欢简单的鸡尾酒——比如老式鸡尾酒——这些机器可能会弄巧成拙。

我可以在鸡尾酒机里用其他烈酒吗?

不是真的。虽然从技术上讲，你可以将任何液体装入机器，但巴特斯安设计的胶囊可以与五种基本烈酒一起工作。如果你想用白兰地或葡萄酒，最终的饮料可能不会那么美味。