严肃甜点:波旁威士忌脆香蕉奶油派

香蕉奶油派总会让人想起餐车里那些旋转的冰箱，里面堆满了冰镇甜点，装饰着从罐头里拿出来的鲜奶油蓬松。我喜欢香蕉和那些亮着灯的冰箱，但是我从来没想过要点香蕉奶油派。它看起来总是摇摇晃晃的，有点伤感，尤其是在丰满的双层苹果派和香甜的巧克力丝旁边。但是时候给这个派一些帮助了。

我见过带酥皮的香蕉奶油派，也见过带面包屑的。吃冰镇派的时候我偏爱面包屑，而且还有什么比Nilla Wafers更适合香蕉和凉爽的奶油蛋羹呢?

就它们本身而言，它们是完美的金圈，但当它们与黄油和红糖混合在饼皮中时，它们才真正发光。因为它是那很好，我想要很多，所以这个派是在一个弹簧锅里组装的，里面有一层真正的皮墙包围着馅料。

至于馅料，我从最基本的香蕉片和蛋奶沙司开始，但是这里有一个成熟的转折:它是用红糖制成的，添加了丰富的太妃糖，并加入了波旁威士忌。最后，因为滑滑是香蕉奶油派最不吸引人的特点之一，我添加了花生碎脆。

你已经注意到这个香蕉奶油派里面没有奶油了。我知道。但这个派不需要隐藏在额外的绒毛下。