与多里烘焙:南瓜派煎饼食谱

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Baking with Julia (1996), Desserts by Pierre Hermes (1998) Baking From My Home to Yours (2005), Dorie’s Cookies (2015), Baking Chez Moi (2014), and Baking with Dorie (2021)." data-inline-tooltip="true"> 失去格林斯潘
失去格林斯潘
多里·格林斯潘是一位著名的美食作家、烘焙专家，五次获得詹姆斯·比尔德基金会奖。她写了14本烹饪书，包括和茱莉亚一起烘焙(1996),皮埃尔·爱马仕甜点(1998)烘焙从我家到你家年代(2005),失去的饼干(2015),烘焙Chez Moi(2014)和和Dorie一起烘焙(2021)。
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2018年8月09日更新

每个星期四,失去格林斯潘顺便带来了美味的烘焙食谱。这张你可以打印出来作为明天的早餐。

今晚，在你洗完盘子，擦干无尽的杯子后，你可能已经吃饱了馅料和红薯砂锅菜、球芽甘蓝、玉米面包，甚至可能还有火鸡，但如果你像我一样，你会很高兴最后一次尝试南瓜。如果是的话，我建议你用这些南瓜派煎饼来结束周末的假期。

这种煎饼有节日派的所有香料和朗姆酒，可以在早午餐时配上一层枫糖浆，也可以作为甜点来享用，如果是这样的话，我肯定会在上面加上美味的冰淇淋。

如果你要做这些做早午餐，那就简单点:前一天晚上，把所有的干食材搅拌在一起，放在室温下;华体会应用下载把所有的湿食材搅拌在一起，放在冰箱里华体会应用下载;量出南瓜泥，盖上盖子冷冻。如果你在为大众翻转，你可以很容易地乘以食谱。

配方的事实

4

(1）

准备:10分钟
库克:20分钟
总:30分钟

费率和评论

华体会应用下载

  • 一杯普通面粉
  • 1/4杯砂糖
  • 3汤匙(包装好的)浅红糖
  • 1.5茶匙泡打粉
  • 半茶匙小苏打
  • 一茶匙肉桂
  • 1茶匙姜
  • 1/8茶匙现磨肉豆蔻
  • 一小撮丁香
  • 一小撮盐
  • 1又1/3杯脱脂牛奶
  • 两个大鸡蛋
  • 4汤匙无盐黄油，融化
  • 两汤匙黑朗姆酒
  • 一茶匙纯香草精
  • 1/4杯无糖南瓜泥
  • 枫糖浆或冰淇淋浇头

方向

  1. 在一个中等大小的碗里，把面粉、砂糖、红糖、泡打粉、小苏打、香料和盐搅拌在一起。在另一个碗里，把酪乳、鸡蛋、融化的黄油、朗姆酒和香草搅拌均匀。把液体材料倒在干的材料上，用打蛋华体会应用下载器混合，当所有材料混合后停止。(如果面糊有点结块，不要担心。)用橡皮铲，轻轻地但彻底地拌入南瓜泥。

  2. 如果有必要，在烤盘或煎锅上涂上黄油、油或喷雾。用中火预热，如果你用的是电煎锅，把温度调到350华氏度。如果你想把煎饼保存到上桌时间(或长达20分钟)，把烤箱预热到200华氏度。

  3. 用勺子舀1/4杯面糊到烤盘上，给每个煎饼留出空间。当煎饼的底部变成金黄色，顶部有一些气泡，气泡会裂开，然后用宽锅铲把煎饼翻过来，煮到另一面变成浅棕色。(它们又软又胀，所以翻起来要小心。)立即上桌，或者把烤好的煎饼放在预热好的烤箱里，同时做剩下的煎饼。

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