烤番茄配羊乳酪和烤辣椒食谱

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詹妮弗墨西哥
Jennifer Olvera是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
詹妮弗墨西哥
詹妮弗·奥尔维拉是芝加哥的美食作家和烹饪书作者，她写了八本烹饪书，并为严肃饮食协会(Serious Eats)撰稿华体会app入口洛杉矶时报，芝加哥论坛报等。
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2018年8月29日更新
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灵感来自一种辛辣的希腊辣椒和羊乳酪蘸酱tyrokafteri，这些西红柿在烤箱中烘焙，作为第一道菜。 詹妮弗墨西哥

这段超简单的希腊语片段tyrokafteri一种咸辣的烤辣椒和羊奶蘸酱，充满了大胆新鲜的味道。虽然传统食谱需要puréeing的食材，但在这里，它们被切碎以保留各自的纹理。华体会应用下载它们一起构成了空心西红柿的松散馅料，烤到鲜嫩，甜得让人咂舌。

注意:选择成熟的西红柿，但不要选择太成熟——在烘烤过程中应该能够保持形状。它们最好趁热吃，刚从烤箱里拿出来，不过剩菜也可以重新加热。

配方的事实

活动:10分钟
总:35分钟
服务:4份

费率和评论

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  • 4成熟但结实媒介西红柿

  • 4盎司崩溃了羊乳酪

  • 2媒介fire-roasted红、黄色或橙色青椒从罐头或罐子里，切碎

  • 1/4杯腌香蕉椒碎

  • 2媒介丁香大蒜,剁碎

  • 1／2茶匙干牛至

  • 1/4茶匙红辣椒碎

  • 现磨黑胡椒

  • 1汤匙特级初榨橄榄油

方向

  1. 将烤箱架调至中下位置，将烤箱预热至350华氏度。

  2. 用打瓜器或茶匙将番茄去核并挖空。将其倒置放在纸巾上，让其沥干水分。

  3. 同时，将羊乳酪、烤辣椒、泡椒、大蒜、牛至和碎红辣椒放入一个中等大小的碗中。用黑胡椒调味，轻轻搅拌均匀。

  4. 在番茄中加入羊乳酪混合物。在一个8 * 8英寸的烤盘里，把番茄正面朝上塞在一起，淋上橄榄油。烤到西红柿变软，微微起皱，馅料变热，大约需要25分钟。温暖的服务。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
141 卡路里
10克 脂肪
9克 碳水化合物
6克 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 141
每日摄入量% *
总脂肪10克 13%
饱和脂肪5g 24%
胆固醇25毫克 8％
钠271毫克 12％
总碳水化合物9克 3％
膳食纤维3g 10％
总糖5g
蛋白质6克
维生素C 55毫克 276%
钙164毫克 13%
铁1毫克 5%
钾415毫克 9%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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