牛油果和柚子沙拉配阿吉潘卡油醋汁食谱

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马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
马克斯Falkowitz
马克斯·法尔科维茨(Max Falkowitz)是一位来自皇后区的美食和旅行作家。2012年至2015年，他在Serious Eats工作，先是华体会app入口担任纽约编辑，后来担任专题编辑。他还是海伦·尤(Helen You)合著的《饺子银河食谱》(Dumpling Galaxy Cookbook)，以及问答游戏《味觉测试:美食迷的200个问答》(Taste Test: 200问答)的作者。
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2018年11月29日更新

Aji panca的淡果香与果香浓郁的柚子和黄油牛油果很好地搭配在一起——它发挥了它们最好的特性，使它们更接近。虽然这绝对是冬季沙拉，但它给人一种夏天的感觉，它会是冬季烧烤节变成玉米卷之夜的完美搭配。或者把水果切成小块，堆在吐司上当早餐。是的，你需要切开葡萄柚这是为了这个，但是一旦你做了一些练习，它就会变得简单和有趣。如果你多买几个练习葡萄柚，用一段时间你就会成为行家了。

配方的事实

活动:7分钟
总:7分钟
服务:4份

费率和评论

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  • 2个大葡萄柚，切段，汁备用
  • 2个成熟的哈斯牛油果，切成两半，切成1/4英寸厚的薄片
  • 4-6汤匙红洋葱，切成细丁，分开
  • 4茶匙aji panca(或pasilla智利)，磨碎(大约1个大智利)
  • 4汤匙果味特级初榨橄榄油，分成两份
  • 用粗盐调味

方向

  1. 把葡萄柚和牛油果放在四个盘子里。在上面撒上红洋葱和意大利薄饼。在每个盘子上，在牛油果片上淋上2茶匙保留的葡萄柚汁，盖好以防变黄。然后在每个盘子上淋上一汤匙橄榄油。加盐，主要撒在牛油果上，开始时每盘加1/4茶匙。即可食用。

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