秋天贾尔斯
地点:
亚利桑那州
专业知识:
食品保存,无麸质烘焙和烹饪
- 2016年,Autumn Giles出版了《超越罐装:前所未有的保存、腌制和发酵的新技术、原料和口味》一书,这华体会应用下载是一本关于在家保存食物的书。
- 贾尔斯的作品曾出现在《纽约时报》、《现代农民》、《PUNCH》、《补救季刊》和《亚利桑那可食用》上。
- 她的博客是Autumn Makes & Does,在那里她用时令农产品制作无麸质糖果、配菜和鸡尾酒的华体会体育手机端APP食谱。
经验
Autumn Giles住在纽约时开始做罐头,在当地农贸市场大量购买水果和蔬菜。她在2016年出版了《超越罐装:前所未有的保存、腌制和发酵的新技术、原料和口味》一书,在书中她尝试了传统的腌制和现代口味的发酵:薰衣草苹果黄油、海华体会应用下载带大汤腌制香菇、波特酒和黑胡椒腌制无花果,等等。
她的博客Autumn Makes & Does包含了许多蜜饯的食谱,也展示了她对鸡尾酒和甜华体会体育手机端APP点的热爱。她所有的食谱都是华体会体育手机端APP无麸质的,主打时令水果和蔬菜。
贾尔斯住在亚利桑那州的农村,她也写诗(有时是关于食物的)。2011-2014年,她与人合作主持播客《字母表汤》(Alphabet Soup),这是一个关于食物和词汇的节目。
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