问侍酒师:吃披萨最好的酒是什么?

通过

麦琪·霍夫曼

2020年9月13日更新

酒体轻盈，酸度高 — “如果你在等披萨外卖，我建议你在这30分钟里放松一下，喝点酒精度最低的红酒，价格合理的基安蒂、黑皮诺或加梅都可以。轻体、低单宁、高酸是让你摆脱半架啤酒冲动的关键。
我最近真正喜欢的是西西里岛的星冰乐。轻盈，花香，水果味，绝对令人惊艳的披萨。我有一些2011年的Occhipinti星冰乐和2010年的Valle dell 'acate星冰乐，以应对这种情况。”- - -*克里斯·霍恩，紫色Café(贝尔维尤/西雅图)*

如何让披萨这种近乎完美的食物变得更美味?喝合适的酒。如果你认为葡萄酒是食物的酱汁，你会想要确保它是一种与食物相配的酱汁:与蘑菇和香肠的泥土味相辅相成，或与奶酪的丰富感形成对比，与番茄酱的明亮酸性相抗衡，与意大利辣香肠的香料相抗衡。一瓶美味的葡萄酒——并不一定是昂贵的——可以把你的披萨体验提升到一个美味的境界。

但哪种葡萄酒会起作用呢?红、白,泡沫……我们从全国11位顶级侍酒师那里收集了披萨搭配技巧。在上面的幻灯片中查看他们的饮酒建议

问侍酒师:吃披萨最好的酒是什么?

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP