严肃的沙拉:亚洲鸡肉面条沙拉配姜花生酱配方
注意:我们想向你介绍一个新的每周专栏,围绕这些地区,专门讨论沙拉。沙拉不仅仅是兔子的食物——它们可以是五颜六色、松脆的、充满活力的、充实的、令人兴奋的。博客的Jennifer从前的厨师每周都会向我们展示如何做一道美味的。把它拿走,詹妮弗!管理。
这道主菜沙拉是你想要的夏日大餐的一切:美味,清淡,完全令人满意。将烤鸡丝和荞麦面拌入浓烈的酱油、姜和花生酱中,然后加入红辣椒、葱花和香菜的彩色混合物,使其更加鲜艳。切碎的花生和芝麻增加酥脆的口感。
你可以提前做好鸡肉和调味料,但要在最后一刻再煮面条,这样面条才不会被弄湿。荞麦面是一种原产于日本的荞麦面,在亚洲市场和许多杂货店都能买到,但如果你找不到,意大利面是一个很好的替代品。
配方的事实
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对于鸡:
2 .骨子里,皮上鸡胸肉(或2杯煮熟的肉丝)
1汤匙植物油
粗盐还有现磨的黑胡椒
沙拉:
10盎司荞麦面(或意大利面)
1红灯笼椒切成一口大小的薄片
4葱白色和绿色部分切成薄片
1/2杯切碎咸花生
1/4杯切碎的新鲜香菜
1汤匙芝麻
敷料:
6汤匙酱油
3.汤匙米酒醋
2汤匙花生油
1汤匙亚洲芝麻油
1又1/2汤匙奶油花生酱
2小蒜瓣大致切碎
1汤匙剁碎鲜姜
1汤匙糖
方向
将烤箱预热到华氏350度。
将鸡胸肉放在有锡箔的烤盘中。用植物油擦皮,撒上适量的盐和胡椒粉。烤35到40分钟,直到鸡肉完全熟透。待冷却后即可处理。
同时,将一大锅盐水烧开。按照包装上的说明煮面条,偶尔搅拌一下,以免面条粘在一起。沥干并在冷水下冲洗干净。
在一个小型食品加工机或搅拌器中混合所有材料来制作调味汁。华体会应用下载搅拌至混合均匀。(或者,你也可以把所有的材料放在一个中等大小的碗里搅拌;华体会应用下载只是一定要把大蒜切碎,搅拌直到花生酱完全溶解。)
鸡胸肉去皮,切成小块。在一个大碗里,把鸡丝和面条、调料、甜椒、花生、葱花、香菜和芝麻一起搅拌。尝一尝,必要时调整调味料。即可食用。
营养成分(每份) | |
---|---|
481 | 卡路里 |
26克 | 脂肪 |
30克 | 碳水化合物 |
34 g | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 481 |
每日摄入量% * | |
总脂肪26克 | 34% |
饱和脂肪5g | 23% |
胆固醇60毫克 | 20% |
钠1595毫克 | 69% |
总碳水化合物30克 | 11% |
膳食纤维3g | 12% |
总糖7克 | |
蛋白质34 g | |
维生素C 64mg | 319% |
钙75毫克 | 6% |
铁3毫克 | 14% |
钾604毫克 | 13% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |