苹果棕榈酒配方

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保罗•克拉克

作为我周三写的热棕榈酒是最容易制作的饮料之一。除去它的基本成分热水、糖和强化酒,一杯棕榈酒可以让人非常满足。

但正如我在帖子中所写的,正如评论者所指出的,棕榈酒可以通过多种方式进行调整:蜂蜜、柠檬、花草茶和其他食材都可以把一杯普通的棕榈酒变成一种独特的东西华体会应用下载,具有一套全新的抗冷特性。

这是一种有200多年历史的热棕榈酒,值得再看一看苹果棕榈酒

正如大卫·旺德里奇所写吸收!在美国,苹果棕榈酒在19世纪早期非常受欢迎,并一直在正常流通,直到禁酒令,它和许多其他形式的液体艺术一样,基本上被遗忘了。

一杯苹果棕榈酒需要一点计划,但不需要太多努力。一个苹果(如果有客人的话,不止一个)要剥皮、烘烤,直到几乎散架;然后将一半的苹果与糖和苹果白兰地一起碾碎,然后加入热水,搅拌直到苹果溶解。在上周的华盛顿邮报》詹森·威尔逊(Jason Wilson)建议在饮用前过滤掉饮料中的苹果果肉;那是个人喜好的问题,你喜欢怎么做就怎么做吧。

一些快速混合的注意事项:苹果棕榈酒传统上是用“苹果酒白兰地”酿制的,翻译过来就是美国的苹果白兰地。Laird的出售100度的苹果白兰地,这是这款饮料的最佳选择(他们的当代applejack比以前的applejack风格更轻盈,在这款饮料中就是站不直)。除此之外,还有其他美国苹果白兰地也可以(我喜欢4岁的苹果白兰地明确溪蒸馏在俄勒冈州),或者用一个法国苹果白兰地酒.我想你也可以试试这杯加波旁威士忌的酒,但别告诉别人是我告诉你的。

至于糖,最好选择稍微浓一点的,比如红糖的一种(“原糖”),但就像几乎所有苹果的东西一样,我喜欢时不时地用枫糖浆代替枫糖浆,而且在每年的这个时候,如果你身边有多香利口酒的话,加入一点多香利口酒可能不是一个坏主意。

在没有中央供暖系统的年代,这种棕榈酒曾让你的祖先感到温暖。

配方的事实

活动:5分钟
总:50分钟
服务:2份

率和评论

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  • 1个苹果(选择像史密斯奶奶或你最喜欢的水果)
  • 4盎司苹果白兰地
  • 2汤匙糖,枫糖浆或甜味剂
  • 沸腾的水
  • 肉豆蔻,装饰

方向

  1. 苹果去皮去核,用羊皮纸包好,以免散架。放入烤盘,350度烘烤30 - 45分钟,直到非常软。

  2. 用沸水冲洗两个杯子预热,然后在每个杯子里放一汤匙糖或糖浆。加入少许沸水,搅拌至糖溶解。

  3. 在每个杯子里加入两盎司苹果白兰地。把苹果切成两半,分别放在其中一个杯子里。用搅拌器或木勺把苹果碾碎成浆。

  4. 加入一到两盎司沸水调味,搅拌至苹果完全崩解。滤入一个新鲜的温暖的杯子(可选),并在饮料上磨碎肉豆蔻。

特种设备

烤盘,羊皮纸,削皮机,搅泥机