气泡苹果雪莉鸡尾酒配方

通过
伊莱Lepkowski
Elana Lepkowski是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
伊莱Lepkowski
Elana Lepkowski是洛杉矶的调酒师，她在Serious Eats网站和获奖博客Stir and Strain上分享她的鸡华体会体育手机端APP尾酒食谱。华体会app入口
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2018年8月29日更新
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这款雪利鸡尾酒是玻璃杯里的秋天。 伊莱Lepkowski

为什么它的工作原理

  • 多汁的苹果为雪利酒和普罗塞克酒增添了温和、新鲜的甜味。
  • 干的，坚果色的雪利酒抵消了苹果和桔子Napoléon利口酒的甜味。

多汁的苹果与起泡的prosecco、浓郁的雪利酒和甜橙利口酒混合在一起。

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
服务:一份

率和评论

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  • 1/4个苹果，去核切丁
  • 1.5盎司苹果白兰地，比如莱尔德的苹果白兰地
  • 3/4盎司官酒Napoléon利口酒
  • 1/2盎司的雪利酒，比如Williams & Humbert
  • 4盎司prosecco气泡酒
  • 橙色的转折为装饰
  • 切成薄片的苹果，用作装饰

方向

  1. 将苹果丁加入搅拌杯底部，搅拌至苹果碎并释放出汁液。在混合杯中倒入2/3的冰块，然后倒入苹果白兰地，橘子酒Napoléon利口酒和彩色雪利酒。搅拌至冷却，直到混合杯非常冷，约20秒，然后滤入加冰的高球杯，上面加普洛塞克。

  2. 把橘子皮拧在饮料上释放油，然后扔掉橘子皮。用切成薄薄的圆形苹果装饰。

特种设备

混合搅拌棒、玻璃

笔记

超薄的苹果片是华丽的装饰。然而，为了让切片看起来又脆又白，记得在切片后把它们泡在一碗加少量柠檬汁的水中。用你最喜欢的苹果;甜的、软的和酸的、硬的都可以。如果你找不到Mandarine Napoléon利口酒，你可以用Grand Marnier或好的干橙库拉索代替，比如Pierre Ferrand。

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