凤尾鱼揉火鸡胸配香菜-哈瓦那土豆Gratin食谱 - 华体会体育推荐

说到感恩节，我基本上是个传统主义者。不过，我确实会时不时地变换口味。这就是这只鸟的用处。加上无糖的可可辣椒面，它有一种深沉的泥土色调。另外一个好处是，它是在相对较高的温度下烹饪的，所以肉保持湿润。与此同时，快速加入龙舌兰酒的平底锅肉汁更是画龙点睛之笔。

至于附带的烤土豆，它们已经成为我厨房里的主要食物。他们的灵感来自于感恩节的一道配菜祝你有个好胃口年前;不过，我调整了食谱，增加了更多的热量。你可以随意把奶酪或辣椒换成你最喜欢的那种。

请注意时机就是一切。为了把所有的东西都准备好，给火鸡一个小的开始。如果可能的话，用曼陀林把土豆切成薄片，调到最薄的位置。

活动:40分钟

总:2小时

服务:8到10份

率和评论

调整烤箱架至较低和中下位置，预热烤箱至375华氏度。在一个小碗里混合辣椒粉，洋葱粉，1茶匙盐，1/2茶匙胡椒，可可粉和橄榄油。小心地把火鸡皮和肉分开，把手放在鸡胸的底部，注意不要把它撕破。将混合香料涂抹在火鸡上和皮肤下面。
将火鸡放入烤盘，放入烤箱中烹饪，每30分钟左右涂一次锅汁。
同时，在一个13 × 9 × 2英寸的烤盘上涂上油。用1/3的土豆铺成一层，重叠在一起。用盐和胡椒调味。撒上1/3的哈瓦那辣椒和大蒜。接着放入1/3香菜、胡椒杰克奶酪和帕玛森奶酪。重复做三层，最后在上面放奶酪。倒1.5杯肉汤，一半一半放在上面。
火鸡烤了大约25分钟后，把土豆放进烤箱。继续烤，直到土豆变软，火鸡在即时读数温度计上达到155华氏度，总共约1小时45分钟。如果肉开始变得太黑，就用锡箔做帐篷。从烤箱中取出火鸡和土豆。
把烤盘放在炉子上，用中火加热。用龙舌兰去釉锅，用木勺刮掉棕色的部分。炖1分钟，加入剩下的1/2杯鸡汤。煮开。加入黄油，让酱汁变稠，稍微变稀。
把火鸡胸脯肉从骨头上切下来，然后把肉片放在大浅盘上。把酱汁浇在火鸡上。把剩下的香菜撒在土豆上。服务。

特种设备

曼陀琳琴,烤盘