艾米·瓦诺

Amy Cavanaugh在她的家乡芝加哥写关于烈酒、食物、餐饮和旅行的文章。她目前是《芝加哥》杂志的餐饮编辑，曾是《Plate》杂志的高级编辑和《Time Out Chicago》的餐厅/酒吧评论家。

她写过西班牙的酒庄、台北的夜市，以及在休斯敦的牛仔竞技会上吃什么。她的作品曾出现在《芝加哥论坛报》、《品味》、《波士顿环球报》等。

卡瓦诺是鸡尾酒精神故事奖的评委，也是2019年在纳帕谷举行的葡萄酒作家研讨会的成员。

你们的荒岛食物是什么?为什么?

“我非常希望被困在一个小岛上，周围的水域充满了美味的海鲜，特别是螃蟹。我想不出比马里兰煮蟹更好的菜了，新鲜的螃蟹裹着充足的老海湾肉，我想它会让放逐在海上的日子好过得多。”

你最喜欢的调味品是什么?为什么?

“我住在一个吃多种蛋黄酱的家庭，所以我必须选那一种——杜克的蛋黄酱、丘派蛋黄酱和海尔曼蛋黄酱有非常不同的用途，我认为手边有三种蛋黄酱是至关重要的。”