美国经典:油炸可乐

我第一次听说“油炸可乐”是在几年前。这种夸张的小吃被认为是油炸大师小阿贝尔·冈萨雷斯的发明(也是他给你带来了油炸黄油)，它是由肉桂糖撒在可口可乐味的油条上，淋上可乐糖浆，上面涂上鲜奶油和樱桃，在2006年的德克萨斯州博览会上风靡一时。从那以后，我一直很好奇。唉，我短期内不可能去德州博览会了，所以我急切地想在家里做这道菜。

就像我最近的实验漏斗蛋糕我希望这道菜超级简单。我读到Bisquick是制作油条的秘诀，所以我忠实地买了一盒，开始尝试。有了长内衣裤，Pączki，土豆甜甜圈,Zeppole我觉得我有一些不错的油炸面团的信誉。不过，我要向冈萨雷斯先生脱帽致敬——炸可乐块可不是一件容易的事。关键是要把面团捏成合适的大小。如果你做得太大，中间还没熟外面就会煮过头。

虽然面糊里有可乐，但Bisquick的饼干味真的很明显，所以不像普通的甜甜圈，我不建议直接把它们从炸锅里捞出来放进嘴里。他们需要撒上肉桂糖和健康的“可乐糖浆”。至于成品呢?我问我最爱炸面团的弟弟，他说:“是炸的，很甜，里面有鲜奶油和樱桃，简直棒极了。”

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