爱丽丝·沃特斯的全麦意大利面配番茄醋汁食谱

当大多数人听到“意大利面和番茄”时，他们想到的是慢煮、长时间文火煮的酱汁，而我想到的是夏天和简单，取非常好的番茄，用罗勒、大蒜和橄榄油切碎，拌上滚烫的意大利面。换句话说，几乎不做任何烹饪，有点像意大利面版的意式烤面包。

这也是我们的想法爱丽丝的水域但她在制作过程中增加了一些华丽的装饰，用研钵和研杵将醋蒜糊放入其中，增加了蒜味和酸味的底料，加深了味道，突出了番茄的味道。

我为什么选择这个食谱:沃特斯一直在寻找方法改进简单的食谱，同时又不失其简单的精神;华体会体育手机端APP在这里，大蒜和醋的混合物在番茄“醋醋汁”中起到了酸的作用，并有助于补充番茄中的酸性——这是它们美味的部分原因。

工作:速度、简单和美味。正如她经常做的那样，沃特斯用简单的技巧达到了巨大的效果。

没有什么:我找不到食谱中原本要求的法罗意大利面，但我按照严肃饮食对话的思路，最后从全食超市(whole Foods)买到了一些非常棒的全麦扁面条。华体会app入口

建议调整:加入大块新鲜的马苏里拉奶酪会让意大利面更上一层台阶。我也很乐意把这个食谱中的番茄油醋汁的配料量增加一倍，下次可能会这样做，或者用一半的意大利面。华体会应用下载

改编自《华尔街日报》．