咸焦糖香蕉面包布丁食谱

1. 把盐搅拌到焦糖酱里。在烤盘上涂上黄油，在每个烤盘底部舀一大勺焦糖。在每片面包的一边涂上一汤匙剩下的酱汁。

2. 把香蕉以轻微的角度切成1/4英寸厚的薄片。将一片面包纵向切成两半，然后横向切成三份，共6片。在每片面包上放一片香蕉。把4块香蕉面包堆在一起，把面包堆翻到一边，放在小模子里。把剩下的两片面包，香蕉面朝里，放在面包堆的两边。重复上述步骤，填满其余的模子。

3. 做蛋奶沙司:鸡蛋，一汤匙糖，盐和香草在一个中等大小的碗里搅拌，直到混合但不起泡。加入半乳糖和牛奶搅拌。将鸡蛋混合物填满每个小模子，保留剩下的。静置20到30分钟，直到面包完全饱和，根据需要在布丁上涂上剩余的鸡蛋混合物。

4. 在烤箱的下三分之一处放置一个架子，预热烤箱至400华氏度。把一壶水烧开。在面包裸露的边缘刷上或淋上融化的黄油，然后在涂上黄油的边缘撒上剩余的一汤匙糖，每个布丁用一大茶匙。

5. 把烤盘上的污迹擦掉，放到烤盘里。把平底锅放进烤箱。拿出烤箱架，把沸水倒进锅里，直到半到小杯的边缘。烤20到30分钟，直到面包的边缘变成金黄色，用刀插入布丁，取出来的时候基本上是干净的。在水浴中冷却10分钟，然后用钳子取出。如果没有在2小时内食用，盖上盖子冷藏。

6. 把布丁放在杯子里，温的，室温的，冷的，或者在微波炉里单独加热几秒钟。或者将它们脱模:用一把薄刀在每个小模子的内侧滑动，将布丁分离出来，把小模子倒在甜点盘上，把布丁滑出来，让酱汁在布丁周围流动。从杯子周围刮下多余的酱汁，或淋在上面。

特种设备

8个6盎司的小杯或蛋奶沙司杯，烤盘要足够大，以容纳小杯之间的空间