30分钟高压锅鸡肉配鹰嘴豆，西红柿和西班牙辣香肠

我妻子教会了我很多东西，但很少有像这五种食材，一锅，30分钟哥伦比亚炖鸡配土豆和西红柿．它的工作原理是这样的:将鸡肉，土豆，新鲜西红柿，切片洋葱和月桂叶放入高压锅中。盖上盖子，加热。当西红柿和鸡肉加热时，它们会释放出液体，反过来又会把土豆煮熟，而洋葱则为整个食物增添了味道。因为高压锅的高温煮得非常有效，你最终会在30分钟或更短的时间内，在味道浓郁的肉汤中煮出一勺嫩的鸡肉和土豆。你觉得怎么样?

使用最少但精心挑选的食材，并依靠压力锅在烹饪时提取味道，这是一个有趣的概念，所以我决定尝试用类似的方式制作华体会应用下载更多的一锅饭，这次使用鸡肉和各种豆类的组合。我想出了三个最后变化我将在接下来的几天与大家分享。每一个都提供四个人的晚餐用便宜的食材，几分钟的实际劳动，一个锅在炉子上，所有在华体会应用下载30到45分钟之间开始完成。

在这个食谱中，我试着用干鹰嘴豆，但与鸡肉相比，它们花的时间太长了——当豆子变软的时候，鸡肉就干了。相反，我选择了罐装干鹰嘴豆。为了调味，我先从切丁的西班牙干腌香肠开始，再加一些烟熏辣椒粉来增强它的辛辣和烟熏味。在此基础上，我加入了一些洋葱，用辣酱调味，还有一罐火烤西红柿。通常情况下，我建议使用整个去皮的西红柿，然后自己用手把它们压碎，但在一个原料很少、步骤更少的食谱中，预先切成丁的西红柿似乎很方便。华体会应用下载

欧芹茎是锅里唯一的调味料。

因为鹰嘴豆已经煮熟了，这道菜只需要在压力下花足够的时间来煮熟鸡肉。15分钟就够了。一旦打开锅盖，你就会看到浓稠浓郁的炖肉，里面充满了西班牙辣香肠的烟熏味和浓郁的鸡肉味。

用盐调味是很重要的——没有盐的食物尝起来很平淡，可以让味道更饱满——但平衡丰富性和酸味对于鲜亮、新鲜的味道同样重要。我在这里用雪利酒醋来保持西班牙风味的主题。淋上上好的橄榄油也是必不可少的。