严肃娱乐:为全家准备的父亲节菜单

当我试图决定如何推荐一份好的父亲节菜单时,我很难缩小选择范围。和弗雷德在一起很简单:新鲜的海鲜,最好是他自己抓的。他负责抓鱼,我负责做饭,我们一起吃饭。不幸的是,我去告诉你们这些不幸的人,有一个不会钓鱼的父亲,这个周末教会他钓鱼,这样你们就可以为他的特殊日子做一些网上找到的半吊子菜单。

那是我爸爸。不知道为什么我们总是叫他弗雷德,除了这是他的名字。我所知道的是,我姐姐有一次去邻居的公寓,问他们的惠子和弗雷德在哪里,以为这是所有父母形象的通用术语。

所以,我没有把我自己偏向鱼类学的偏见强加给你,而是决定从严肃饮食团队那里得到启发,从他们父亲最喜欢的菜肴中提取一些,整理出一份菜单。华体会app入口由于现在是烧烤季节,我坚持吃适合后院吃的东西,还有一些简单的提前准备的甜点。这有点像大杂烩,但仍然是非常美味的大杂烩。

第一道菜:韩国烤肉

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约书亚Bousel

我爸爸非常喜欢韩国烤肉,最近更喜欢了,并不是说他只吃低碳水化合物。在餐厅餐桌上的金属盘子上烧烤是一种很好的方式,但为了获得最好的味道,你真的需要直接在燃烧的煤炭上烹饪肉类。这是唯一的方法,让牛眼或短肋排在干燥之前烤焦。

皇后区有几家餐厅可以让你用真煤做饭(我敢肯定,这违反了所有的防火规定),但在自己的后院做饭更好。看看这个烤肉的绝佳食谱

蔬菜:烤芦笋,西葫芦,面包沙拉配橄榄刺山柑酱

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J. Kenji Lopez-Alt

这是一年中吃芦笋和西葫芦的时候,幸运的是,它们也是弗雷德的最爱。这烤芦笋和西葫芦沙拉是panzanella的一种,但我没有用隔夜的面包,而是在面包上涂了一层橄榄油,先烤一下,然后撕开,浇上味道浓郁的酸豆橄榄醋汁。

最棒的是,随着时间的推移,这款沙拉会变得更好,因为油醋汁会渗入所有的食材。华体会应用下载我喜欢至少提前一天做好,让它在上桌前恢复到室温。

主菜:终极汉堡

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J. Kenji Lopez-Alt

爸爸们和夏天都不喜欢在后院烧烤又大又肥又多汁的汉堡,我知道没有比纽约the Spotted Pig餐厅的蓝奶酪汉堡更大、更肥、更多汁的汉堡了。这是我在家里做的尝试.如果我自己这么说的话,我想我已经非常接近了。

甜点前:朗姆酒葡萄干冰淇淋

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BevMo

据凯莉说,是她爸爸的最喜欢的冰淇淋口味是朗姆酒葡萄干.柔滑细腻的混合物的关键是什么?酗酒的人。在冰淇淋底中添加酒精不仅可以防止它形成冰晶或冻得太硬,还可以确保当你把冰淇淋打掉时,接收者有一个更合适的状态来赞美你。

为了方便招待客人,可以提前几天做好冰淇淋。你所需要做的就是把它从冰箱里拿出来,直到解冻,然后舀出来。

甜点:伊顿顿

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照片和原始插图:Cakespy

糖果编辑器凯莉的爸爸是一个毫不掩饰的亲英派,在夏天,没有什么比一顿美味的伊顿顿大餐更简单、更美味、更英国的甜点了——一堆容易扔在一起的碎蛋白酥饼、鲜奶油和浆果。这是这道菜的精致版本,非常适合为爸爸们庆祝。

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