烧烤吗?那么你需要一个烟囱启动器

韦伯速火烟囱起动器使开始您的木炭烤架一个捏。

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烟囱起动器中的煤球

华体会app入口Serious Eats / Josh Bousel

直奔主题

忘记打火机液体——如果你有一个烟囱启动器,启动木炭烧烤是很容易的。我们喜欢用韦伯快火烟囱启动器让我们的煤变热,准备烧烤。

当天气变暖时,我必然会看到更多的人hth官网下载app .虽然这本该是一个欢乐的时刻,但有一件邪恶的事情一直伴随着这个时代,一直在无休止地困扰着我:较轻的液体。自从我买了我的第一个烧烤架,邀请了一些朋友,用火柴烧的木炭(木炭已经涂上了打火液)生火以来,这种东西就一直是我的死敌。在那个决定命运的日子里,我按照规定,在烧烤前让煤块烧到覆盖了灰色的灰烬,但即使在那之后,刚从烤架上下来的前几轮食物都有可怕的化学暗示煮熟的,更不用说那天剩下的时间里,我们的衣服和头发里有明显的打火机液体气味。在没有打火机油的情况下生火并不需要太多的东西,所以希望我可以通过一些有用的提示帮助使这种东西成为过去。

如果你想用最快最简单的方法生火,你必须出去给自己找一个烟囱起动器。这个模型来自亚马逊的韦伯是我最喜欢的尺寸和可用性。烟囱启动器的概念相当简单:你在底部的空间里放上一两张报纸,从顶部往里面堆煤,然后点燃报纸。报纸上的火和热量会点燃底部的煤,然后火就会越烧越旺。当顶部的煤被灰色的灰烬覆盖时,你就可以出发了。由于煤集中在一个相对较小的垂直空间,烟囱启动器是难以置信的有效,在大约15到20分钟内点燃足够一个22英寸的水壶的煤。我发现这种方法比使用更轻的液体更快,而且没有残留的化学气味等着破坏你的食物。

如果你发现自己没有烟囱启动器,你可以应用类似的方法,不需要额外的设备。简单的把几张报纸捆起来把它们放在炭栅的中间。然后把煤像金字塔一样堆在纸的周围,点燃报纸,然后让它离开。这将需要比烟囱更长的时间来完全点燃,但火准备好所需的时间仍然比燃烧掉所有打火机液体的痕迹要短。

既然我已经分享了我最常用的生火方法,我承认我也曾遇到过除了向我的死敌投降之外别无选择的情况。在这些情况下,我找到了一种利用打火机油的方法,而不会像我第一次使用时那样产生不愉快的效果。我来生火在一把煤上喷点液体放在木炭格栅上。一旦这些开始,我就把剩下的堆起来,让它们发光。当然,这种方法很耗时间,但当开始烧烤的时候,我宁愿安全也不后悔。

还有其他的木炭启动装置,但只要我手边有一些旧报纸和打火机,我就没有发现它们有什么用处。虽然我知道使用打火机油在我们的集体心理中是根深蒂固的,但我希望,有了这些简单有效的替代品,随着每年春天的到来,我看到的那种化学物质会越来越少。